Olivenöl-Qualität prüfen: So testen wir bei OIL-LIVE
Wer sich für ein Olivenöl der höchsten Güteklasse Natives Olivenöl Extra entscheidet, sucht ein unverfälschtes Naturprodukt. Für uns bei OIL-LIVE steht die Sorgfalt bei der Auswahl unserer Produkte an erster Stelle. Um diesem Anspruch gerecht zu werden, setzen wir auf ein mehrstufiges Prüfverfahren, das auf Analysen unabhängiger Fachlabore in Griechenland und Deutschland basiert.
Ein zentraler Bestandteil dieser Untersuchungen ist der objektive Nachweis, dass alle gesetzlichen Grenzwerte eingehalten werden und es sich nachweislich um ein Natives Olivenöl Extra handelt. Einblick in unser Qualitätsmanagement zeigt, welche Stationen jedes Öl durchläuft.
Erste Stufe: Die sensorische und chemische Analyse im Ursprungsland
Unsere Zusammenarbeit mit dem griechischen Erzeuger Kouris basiert auf festgelegten Qualitätsstandards. Jede Charge wird bereits vor dem Transport nach Deutschland direkt in Griechenland untersucht.
Das Labor: Cadmion (mit Sitz in Nafplio, Griechenland)
Die Kompetenz: Cadmion ist ein für die Lebensmittelanalytik akkreditiertes Prüflabor (nach ISO/IEC 17025) und führt Analysen nach den Richtlinien des Internationalen Olivenölrates (International Olive Council – IOC) durch.
Der Prüfumfang: Im Rahmen dieser Erstprüfung werden die gesetzlich vorgeschriebenen chemischen Parameter für die Einstufung als „Natives Olivenöl Extra“ ermittelt. Dazu gehören unter anderem der Säuregehalt (der laut EU-Verordnung bei maximal 0,8 % liegen darf), die Peroxidzahl und die UV-Absorptionswerte. Erst wenn diese Werte die gesetzlichen Kriterien erfüllen, darf das Öl als „Natives Olivenöl Extra“ deklariert werden.
Einsicht: Die entsprechenden Prüfberichte der Erstanalysen sind direkt beim Hersteller Kouris abrufbar.
Zweite Stufe: Zusätzliche Laboruntersuchungen in Deutschland
Um die Einhaltung dieser Kriterien bei der Aufnahme neuer Öle in das OIL-LIVE Sortiment unabhängig abzusichern, veranlassen wir zusätzliche Laboruntersuchungen in Deutschland. Hierbei arbeiten wir mit zwei spezialisierten Instituten zusammen, die die Einhaltung aller Parameter für die höchste Güteklasse nochmals verifizieren:
Eurofins Analytik (Hamburg)
Das Institut: Eurofins gehört zu den international führenden Laborgruppen für Lebens- und Futtermittelanalytik. Das spezialisierte Kompetenzzentrum in Hamburg verfügt über umfassende Expertise in der Analytik von Speiseölen und -fetten.
Der Prüfumfang: Die Laboratorien von Eurofins untersuchen Proben unserer Öle auf relevante Rückstände und Kontaminanten. Hierzu gehören standardisierte Prüfungen auf potenzielle Rückstände von Pflanzenschutzmitteln (Pestizidscreening) sowie auf Weichmacher, um die Konformität mit den geltenden Lebensmittelgesetzen und die Reinheit des Natursaftes zu überprüfen.
Maxfry (Hagen)
Das Institut: Die Maxfry GmbH ist ein international anerkanntes, unabhängiges Fachlabor und Kompetenzzentrum, das sich auf die Analytik, Qualitätssicherung und Stabilität pflanzlicher Öle und Fette spezialisiert hat.
Der Prüfumfang: Bei Maxfry steht die oxidative Stabilität sowie die analytische Bewertung der Fettsäurezusammensetzung im Fokus. Die Untersuchungen geben Aufschluss über die physikalisch-chemische Beschaffenheit und bestätigen analytisch, dass das Fettsäuremuster exakt den strengen Definitionen eines echten Nativen Olivenöls Extra entspricht.
Unser Ziel: Transparenz und Sorgfalt im Fachhandel
Durch die Kombination der Analysen von Cadmion in Griechenland sowie den ergänzenden Prüfungen durch Eurofins und Maxfry in Deutschland stützen wir unser Sortiment auf objektive, wissenschaftliche Daten.
Für dich bedeutet dies eine nachvollziehbare und unabhängig bestätigte Einhaltung aller Qualitätskriterien der höchsten Güteklasse – ob bei unserem klassischen Olivenöl Natur, dem Olivenöl Pressfrisch oder unseren aromatisierten Spezialitäten.
Mit diesen überprüfbaren Prozessen möchten wir dir genau die Sicherheit geben, die wir uns selbst von einem ehrlichen Naturprodukt wünschen. Darauf kannst du dich bei OIL-LIVE verlassen.
